- Shanghai Genyond Technology Co., Ltd.
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2J.Shanghai, China - Hauptprodukte: Lebensmittelmaschine, Gemüse- und Obstmaschine, Molkereiverarbeitungsmaschine, Saftpresse, Obstchipsmaschine, Pizza-Verkaufsautomat
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Vollst?ndige Eismaschine, Eiserzeugungslinie, Eisverarbeitungslinie
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Produktbeschreibung
Industrielle Eiskremproduktionslinie
Sortimentierte Eiskremverarbeitungslinien sind Produkte einer neuen Generation, die durch Optimierung kontinuierlich das Mischen der Materialien, die Desinfektion, die Homogenit?t, die Kühlung, die Reifung, die Erstarrung, das Abfüllen und das H?rten bew?ltigen.
Die Produktionslinie kann die ?nderungen vieler Sorten nur durch Austausch ihres Einfüllkopfes realisieren. Sie kann Becher-Eiskrem, Stangen-Eiskrem, Schokoladenüberzogene Eiskrem, Nuss-Eiskrem und Eis-Lutscher produzieren.
Wird für die quantitative Wasserzugabe und das Dosieren verwendet.
Vermischt Milchpulver, Zucker.
Sterilisiert flüssige Materialien, um die Qualit?t der Materialien sicherzustellen.
L?sst das freie Wasser im Material vollst?ndig zu gebundenem Wasser werden und verhindert die Bildung gro?er Eiskristalle w?hrend des Einfrierens.
Gibt die zubereitete Masse in den Gefrierapparat für das Einfrieren und Rühren, um Eiskrem herzustellen.
Formgebung und Abfüllung von Eiskrem, Wahl der Farben, Schokoladenüberzug, Zugabe von Nüssen.
-Rezeptur:
Die bei der Eiskremproduktion verwendeten Zutaten sind: Fett; Milchfeststoffe ohne Fett (MSNF); Zucker/ Zuckerersatzstoffe;
Emulgatoren/Stabilisatoren; Aromastoffe; Farbstoffe.
-Wiegen, Messen und Mischen:
Im Allgemeinen werden alle trockenen Zutaten gewogen, w?hrend flüssige Zutaten entweder gewogen
oder durch Volumenz?hler dosiert werden k?nnen.
-Homogenisierung und Pasteurisierung:
Die Eiskremmischung flie?t durch ein Filter in einen Ausgleichstank und wird von dort in einen Plattenw?rmetauscher gepumpt
wo sie auf 73 – 75 Grad vorgew?rmt wird, um bei 140 – 200 bar homogenisiert zu werden. Die Mischung wird bei 83 – 85 Grad
für etwa 15 Sekunden pasteurisiert und dann auf 5 Grad abgekühlt und in einen Reifungstank transferiert.
-Reifung:
Die Mischung muss mindestens 4 Stunden lang bei einer Temperatur zwischen 2 und 5 Grad Celsius unter st?ndiger sanfter Rührung gereift werden.
Die Reifung l?sst der Stabilisator Zeit, seine Wirkung zu entfalten und das Fett zu kristallisieren.
-Kontinuierliches Einfrieren:
?Einen kontrollierten Luftanteil in die Mischung einzuschlagen;
?Das Wasser in der Mischung zu einer gro?en Anzahl kleiner Eiskristalle einfrieren.
-Abfüllen in Becher, Eiskremh?rnchen und Beh?lter;
-Extrudieren von Stangen- und stangenlosen Produkten;
-Formen von Eistafeln
-Umhüllen und Verpacken
-H?rten und Kühllagerung
Unternehmensprofil
Shanghai Genyond Technology Co., Ltd. ist ein Hersteller von Extraktionsanlagen und Obst- und Gemüseverarbeitungslinien mit gut ausgestatteten Prüfanlagen und starken technischen Kr?ften. Mit einer breiten Palette, guter Qualit?t, vernünftigen Preisen und stilvollen Designs werden unsere Produkte in der Lebensmittel- und Getr?nkeindustrie sowie anderen Branchen weit verbreitet eingesetzt. Unsere Produkte werden von den Nutzern weitgehend anerkannt und vertraut und k?nnen den st?ndig wechselnden wirtschaftlichen und gesellschaftlichen Bedürfnissen entsprechen. Wir begrü?en neue und alte Kunden aus allen Lebensbereichen, uns für zukünftige Gesch?ftsbeziehungen und gegenseitigen Erfolg zu kontaktieren!
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- Shanghai Genyond Technology Co., Ltd.
- KontaktnameWakin Yong Jetzt chatten
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- Adresse1416-1418 Shatian Building, No 587 Changshou Road, Shanghai, China.
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